니하오! 안녕하세요!!
차이홍 월성 중국어 교습소 입니다
1인 가구와 맞벌이 부부의 증가는 우리나라뿐만 아니라 중국에서도 나타나고 있는 사회현상입니다.
이에 퇴근 후 간편하게 요리를 해 먹을 수 있도록 도와주는 복합조미료들이 큰 인기를 얻고 있습니다.
요리 시간을 단축시키는 이러한 제품들을 '란런 (懒人 lǎnrén) 조미료'라고 하는데요.
오늘은 중국의 젊은 소비자들을 사로 잡은 란런 조미료에 대해 알아볼게요~
란런 (懒人 lǎnrén) = 게으른 사람
최근 중국에서는 란런 (懒人 lǎnrén) 경제가 급 부상하고 있습니다.
'란런'은 게으른 사람, 게으름뱅이를 뜻하는데요.
게으르거나 편리한 제품을 사용하고자 하는 소비자가 늘어나면서
식품업계를 비롯하여 뷰티업계 등 여러 업종에서 '간편한 사용'을 내세운 제품들이 속속 등장했습니다.
특히 식품업계에서는 빠르고 쉬운 요리를 만들 수 있는 '란런 조미료'가 각광받고 있는데요.
'란런조미료'란 두 가지 이상의 조미료를 특수 가공하여 제조된 복합 조미료를 말합니다.
란런 조미료의 원조 ‘鸡精 (jījīng)'
중국에는 조미료 종류가 많은데요. 중국의 조미료를 소개하면서 절대 빠질 수 없는 제품이 있습니다.
바로 국민 조미료, '지징 (鸡精 jījīng)' 입니다.
'지징 (鸡精 jījīng)'은 닭의 고기와 뼈, 계란을 원료로 해 신선도와 향을 가미한 복함 조미료 인데요.
쉽게 치킨스톡이라고 설명할 수 있습니다.
각종 탕이나 찌개는 물론, 무침 등의 각종 요리에 첨가되며 감칠맛을 극대화 시킵니다.
중국 젊은이들 '간편하고 맛있는 음식을 먹고 싶어!'
중국의 젊은이들은 식사를 단순히 배를 채우는 행위가 아닌,
식사를 통해 스트레스도 풀고, 새로운 문화도 경험하고자 합니다.
그래서 사천요리, 훠궈, 광동요리 등 각 지방 요리를 다양하게 즐기고 싶은 욕구가 강한데요.
그러면서도 복잡하고 어려운 요리를 해먹기 보다는
퇴근 후에 혼자서 간단하게 해먹을 수 있는 요리를 선호하고 있습니다.
이 때문에 음식에 첨가되어 맛을 극대화 해주는 '지징 (鸡精 jījīng)'과 같은 조미료를 넘어,
조미료 하나로 음식 맛이 그대로 나는 '란런 조미료'가 큰 인기를 얻고 있습니다.
요리 초보자도 '란런' 조미료'로 요리 뚝딱!
'란런 조미료'의 핵심은 '원스톱 (One Stop)'으로 요리의 모든 양념을 해결할 수 있다는 것입니다.
식자재만 준비하면 요리 초보자도 쉽고 간단하게 맛있는 음식을 만들 수 있다는 장점이 있습니다!
가장 널리 사용되는 란런 조미료는
궁바오지딩 (宫保鸡丁) 맛, 탕추바이구 (糖醋排骨) 맛, 쉐이주위 (水煮鱼) 맛 등이 있습니다.
란런 조미료는 요리에 자신이 없는 요리 초보자들에게 성취감을 선사하고,
퇴근 후 피곤한 몸으로 요리를 하는 것이 귀찮은 직장인들에게 간단하고 맛있는 음식을 제공합니다.
중국에서 가장 인기 있는 란런 조미료, 훠궈 조미료
중국인들이 가장 사랑하는 음식, 훠궈를 빼놓을 수가 없죠!
최근 몇 년 동안 중국 훠궈 시장이 급속도로 성장하였고
1인당 훠궈 소비 지출액은 매년 높아지고 있는 추세라고 합니다.
이에 따라 집에서도 간단하게 해먹을 수 있는 훠궈 조미료의 인기도 높아지고 있다는데요.
중국에서 가장 인기있는 훠궈 업체인 하이디라오 (海底捞 hǎidǐlāo)에서 출시한 훠궈 국물용 조미료는
물에 넣고 끓이기만 하면 맛있는 훠궈 국물이 완성되기 때문에 젊은 층에서도 인기가 매우 좋다고 합니다.
전문가들은 복합조미료에 대한 수요 성장세는 앞으로도 지속될 것으로 전망합니다.
게으름쟁이들이 새로운 조미료의 트렌드!
풍부한 조미료 품목들이 국경과 인종을 뛰어넘는 더 넓은 조미료 시장을 조성할 것 같네요!
학습상담 053-633-5525
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