니하오! 안녕하세요!!차이홍 월성 중국어 교습소 입니다 국내에서도 많은 이들이 훠거를 즐겨 드실 텐데요. 중국의 유명 훠궈 체인 '하이디라오'는 홍콩 증시에 입성하면서 창업자 장용 회장은 거부 반열에 오르게 되었습니다. 국내에서도 인기 있는 '하이디라오'! 연 매출 1조에 다다른 하이디라오의 성장 비결에 대해 소개해드리겠습니다. 1. 하이디라오의 탄생 비화 중국 중서부 쓰촨 지방 특유의 '마라향'이 가미된 육수 국물에 양고기, 버섯, 해산물 등 각종 식재료를 데쳐 먹는 '훠거 (火锅 huǒguō)'는 중국의 대표 서민 음식 중 하나입니다. 그만큼 중국의 어느 지방, 어느 곳을 가도 쉽게 훠궈 식당을 발견할 수 있습니다. 이런 이유로 중국 외식업계에서는 훠거 식당은 레드오션으로 인식되었습니다. ..