중국의 술 2탄 중국의 맥주 알아보기

니하오! 안녕하세요!!

​

차이홍 월성 중국어 교습소 입니다

 

 

 

"양꼬치엔 칭다오!" 양꼬치를 먹으면 꼭 함께 시키게 되는 '칭다오 맥주'

 

편의점에서도 자주 볼 수 있을 만큼 중국맥주는 어느새

 

우리 생활 깊숙히 자리하고 있는데요.

 

 

오늘은 '칭다오 맥주' 외에도 다양한 중국 맥주의 종류에 대해 알아볼게요!

 

 

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칭다오 맥주 (青岛啤酒 qīngdǎopíjiǔ)

 

한국에서 가장 유명한 맥주라고 할 수 있는 '칭다오 맥주 (青岛啤酒 qīngdǎopíjiǔ)'는

 

100년 역사를 자랑하는 중국의 대표 맥주인데요.

 

독일 기술로 제조되어 한국뿐만 아니라 전 세계적으로 사랑받는 맥주입니다.

 

 

맥아, 호프에 쌀을 넣어 제조되는 칭다오 맥주는 씁쓸한 맛이 적고

 

시원한 청량감을 주는 맛이 일품이라고 합니다.

 

 

청량한 맛 때문에 치킨, 탕수육, 류산슬, 양꼬치 등

 

기름기가 많은 안주와 잘 어울립니다.

 

 

 

쉬에화 맥주 (雪花啤酒 xuěhuāpíjiǔ)

 

'쉬에화 맥주 (雪花啤酒 xuěhuāpíjiǔ)'는 1994년 리아오님성에서

 

'화룬쉐에화피지우'와 '사브밀러'가 합작투자하여 만들었고,

 

화룬이 인수한 후에는 베이징에 본사를 두고 있습니다.

 

중국에서 98개 맥주공장을 운영하고 있으며 쉬에화 피지우 브랜드를 비롯하여

 

30여 개의 지역 브랜드를 보유하고 있습니다.

 

 

2016년에는 중국 맥주 판매량의 약 26%를 차지하며

 

판매량 1위를 기록할 정도로 높은 판매량을 자랑합니다.

 

투명한 병에 눈 결정체 그림이 그려져 있는 것이 특징이라 '스노우맥주'라고 불리기도 하는데요.

 

탄산이 많아 톡 쏘는 느낌을 주면서도 목 넘김이 부드러우면서 가볍고,

 

2.6도 정도로 도수가 낮은 편이라고 합니다.

 

 

 

옌징 맥주 (燕京啤酒 yānjīngpíjiǔ)

 

'옌징 맥주 (燕京啤酒 yānjīngpíjiǔ)'는 1980년 베이징에서 설립되어

 

약 40년의 역사를 지닌 베이징을 대표하는 맥주입니다.

 

 

'옌징'은 베이징의 옛 이름이라고 하는데요.

 

여러 공정을 거쳐 양질의 보리를 선정하고, 옌산 산맥 지하 300미터의 광천수와,

 

우수한 품질의 홉과 효모를 사용하여 '옌징 맥주'만 특수발효공법으로 맥주를 제조하는데요.

 

 

황금빛 색에 강하지 않은 가벼운 몰트 향을 느낄 수 있는

 

전형적인 라거 맥주의 깔끔한 맛을 내며 도수는 4.5도라고 합니다.

 

중국 맥주 중 유일하게 녹색식품 (Green Food) 인증을 받은 맥주이며,

 

식품안전 HACCP 인증을 받아 안심하고 마실 수 있는 우수한 맥주입니다.

 

 

 

주지앙 맥주 (珠江啤酒 zhūjiāngpíjiǔ)

 

'주지앙 맥주 (珠江啤酒 zhūjiāngpíjiǔ)'는 1985년 광저우에서 만들어졌습니다.

 

 

도수는 5.3도로, 전통적인 라거 스타일로 부드러우면서도 독특한 맥아의 풍미가 일품이라고 하는데요.

 

고품격 원료를 엄선하여 유럽 전통 방식으로 양조하여 담백하고 깊은 맛을 지니고 있습니다.

 

 

맥주 특유의 풍미를 더한 맥아와 홉, 쌀을 첨가하여 더욱 부드러운 목 넘김을 자랑하는 주지앙 맥주는

 

맥주 애호가들에게 사랑받는 중국 3대 맥주 브랜드 중 하나입니다.

 

단일 브랜드로는 판매량 2위에 오르기도 한 많은 사랑을 받는 맥주입니다.

 

중국 맥주 업계에서는 '남유주강 (南有珠江 nányǒuzhūjiāng)',

 

즉 '남방(광동성)에는 주강 맥주가 있다'로 통할 정도로 사랑 받는 맥주입니다.

 

 

 

하얼빈 맥주 (哈尔滨啤酒 hā‘ěrbīnpíjiǔ)

 

'하얼빈 맥주 (哈尔滨啤酒 hā‘ěrbīnpíjiǔ)'는 1900년에 설립된 하얼빈 맥주 그룹이 만든

 

중국 최초의 맥주 브랜드입니다.

 

 

19세기 후반 하얼빈에 정착한 러시아 이주민들이 빚어서 마시던 맥주에서 시작했다고 합니다.

 

동북 특산의 개운한 맛을 내는 쌀이 들어가서 약간 고소한 맛을 내고

 

목 넘김이 굉장히 부드러워 중국 특유의 기름지거나 맛이 강한 음식들과 굉장히 잘 어울린다고 합니다.

 

 

하얼빈 맥주는 줄여서 '하피 (哈啤 hāpí)'라고도 불리며,

 

어감은 행복하다는 '해피 (Happy)'와도 유사하여 더 널리 쓰이고 있습니다.

 

 

'북유하피, 남유주강 (北有哈啤, 南有珠江 běiyǒuhāpí, nányǒuzhūjiāng)'라는 말이 있는데요.

 

'북방에는 하얼빈 맥주가, 남방에는 주강 맥주가 있다' 라는 뜻으로

 

'하얼빈 맥주'가 북방을 대표하는 맥주라는 것을 알 수 있습니다.

 

 

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오늘은 중국 맥주 종류를 알아보았습니다.

 

중국 음식을 먹을 때 다양한 중국 맥주와 곁들이면 더욱 맛있을 거 같네요.

 

 

그럼 다음에도 흥미로운 주제로 찾아올께요!

 

 

 

 

 

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